瑞金马家柚

生物学特征
树冠和枝梢：马家柚树冠呈伞形或半园形，萌芽力强可多次抽梢，枝干暗绿色。
叶：单身复叶，长椭圆形，叶尖钝，翼叶大小不一，旺枝翼叶大，正面叶色浓绿，背面淡绿，叶脉明显，主脉粗，叶柄长0。5厘米左右。
花：单生花序和总状花序，花蕾大，花瓣白色，一般每年4月中下旬开花。
果：梨形或扁圆形（平均横径17。8厘米，纵径17厘米），果皮黄绿色，油胞大而凸，皮厚2。3—2。5厘米，果皮内海绵组织淡红色，果形大，果重一般1600—2100克，脐小微凹，果肉淡红色，汁浓甜脆，水份充足，酸甜适口，肉质细嫩，瓤瓣13－15瓣，瓤瓣封闭完整，瓤壁厚剥离。种子多而饱满，有棱脊，一般单果种子数80—120粒左右。

广丰马家柚果实高扁圆形，平均果重1.67千克，成熟期在11月上旬，较市场主流品种成熟晚，形成错峰销售，有效的填补了市场空白。与其他柚类相比，汁胞饱满、水分足，清甜微酸、易入口，果肉玫红，果肉细嫩，甜脆可口，营养足，清爽润喉。耐贮藏，普通条件下可以储藏到到次年4月份左右。马家柚内含物质丰富，营养价值高，富含蛋白质、糖分、维生素和矿物质，每100克马家柚果汁含维生素C64—68毫克，总糖含量7—11克，可溶性固形物9%—11%，总酸0.6%—0.8%，固酸比14—15，可食率63%—68%。

广丰境内河流纵横，水力资源相当丰富。全县有两条主要河流，一条是丰溪河，全长117千米，流经16个乡镇，灌溉面积867平方千米；另一条是乐河，流经广丰境内西部区7个乡镇。三座中型水库，年蓄水量达2.3亿立方米。平均年降雨量为1626.9毫米，降雨量多的是4—6月，占全年降雨量的一半，7月以后，雨量显著减少，根据多部门环境监察表明：水质各月稳定达到《地表水环境质量标准》GB3838—2002Ⅲ类标准，全面达到省环境质量考核目标，达标率。丰富的水资源为广丰马家柚的生长提供了有利的条件。

据《广丰县志》记载，元大德四年（1300年），信州永丰（今广丰）县尹王祯腊月嫁女（其女嫁至广丰大南马家）在嫁妆中放了六个柚子，以示女儿婚后生活红红火火，多子多福。一家人将陪嫁的柚子吃后，其婿随手将柚种子扔在房前菜园空地上，年后开春房前菜园空地上竟长出二十多棵绿油油的柚树苗，春分时节，其婿选茁壮幼树移栽在房前、屋后，经五年培育耕耘，柚树挂果了，深秋采摘，柚肉紫红，幽香扑鼻，汁多味甜，人们奔走相告，相邻数村百姓逐讨种子或问种植培育技术，一时间，相邻数村百姓在房前屋后都种上了柚子，通过几十代人对马家柚的繁衍、培育、改良，加上特有的地理环境与自然生态条件，就形成了优良的地方柚种——广丰马家柚。

据新编《广丰县志》记载：马家柚原产于县北大南镇马家村，故名“马家柚”。早于明朝成化年间开始种植，现有的位于广丰大南的代母树，是在原有古树枯萎老化后，树根部重新发芽生长的，树龄已达166年。1991年，从该母树上采摘了18棵果实，参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类名”的美称。从此，马家柚四方，群众争相种植，原枝条都来自该母本树。

20世纪80年代，广丰进行大规模的柚子良种普查选优活动，广丰马家柚由科技工作者通过大量的调查和广泛的收集（大南镇古村村马家自然村树龄近200年的马家柚母树），经过多年的筛选获得的优良柚子资源。